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Ya se pueden comprar los ocho cortes de carne a precios accesibles

El acuerdo del Gobierno con los frigoríficos y supermercados para ofrecer ocho cortes de carne a precios accesibles entró en vigencia este miércoles. Se suman a los dos que están incluidos en el programa Precios Cuidados. Se pueden conseguir en más de 1500 puntos de venta de todo el país, pero en el Mercado Central recién se podrán comenzar a comprar a partir del viernes.

Según lo acordado entre el Consorcio ABC, la Asociación de Supermercados Unidos (ASU), el Mercado Central y el Gobierno, estos cortes a precios accesibles se comercializarán los fines de semana y los primeros tres miércoles de cada mes en las grandes cadenas, como Coto, Jumbo, Vea, Disco, Carrefour, Walmart, La Anónima, Día, Libertad y Carnicerías Friar, entre otras. Desde este sábado en el Mercado Central estarán disponibles todos los días.

Mientras avanzan las negociaciones con las carnicerías para que se sumen al acuerdo, el Gobierno confía en que los supermercados van a actuar como “puntos de referencia de precios”, para el resto de la oferta de carne en otras bocas de expendio.

Además, el ministro de Desarrollo Productivo, Matías Kulfas, anticipó que se trabaja sobre un acuerdo similar para frutas, verduras y hortalizas, entendiendo que se trata de un sector con distintas características y mayor atomización.

Qué cortes y a qué precios se podrán conseguir

De acuerdo con lo acordado por el sector privado y el Gobierno, en total se ofrecen ocho cortes de carne, que se suman a la carne picada, a $265 el kilo, y el espinazo, a $110 el kilo, que ya están incluidos en el programa Precios Cuidados.

  • Tira de asado: $399 el kilo, que implica una rebaja del 29% respecto de los precios de diciembre
  • Vacío: $499 el kilo, un 20% de descuento
  • Matambre: $549 el kilo, un 13% de descuento
  • Tapa de asado: $429 el kilo, un 15% de descuento
  • Cuadrada/bola de lomo: $489 el kilo, un 13% de rebaja
  • Carnaza: $359 el kilo, un 13% de descuento
  • Falda: $229, un 30% de descuento
  • Rosbif: $399, un 12% de rebaja

Fiscalización y control

Para comprobar que efectivamente estos más de 1500 puntos de venta cumplen con los precios acordados, el Gobierno se comprometió a reforzar los operativos de fiscalización. La Secretaría de Comercio Interior, liderada por Paula Español, será la encargada de llevar adelante los controles.

Además, por redes sociales también suelen viralizarse imágenes de góndolas y ticket con denuncias de incumplimiento. Algunas empezaron a circular esta semana, incluso antes de que el acuerdo entrara en vigencia.

El ministro de Economía, Martín Guzmán, ya había advertido que el control de precios será uno de los pilares de la política de contención de la inflación que se llevará adelante este año. Sucede que el Gobierno busca contener la escalada de de los últimos meses. Consultoras privadas proyectan que para enero el Índice de Precios al Consumidor (IPC) superó el 4%, lo que motiva a los equipos económicos a reforzar las medidas de contención.